Δεν είναι μάλλον καλή ιδέα, σύμφωνα με νέα αμερικανική
επιστημονική έρευνα, οι πολλές ομελέτες.
Η έρευνα κατέληξε στη διαπίστωση ότι η τακτική κατανάλωση αβγών
αυξάνει τη χοληστερίνη, τον κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο και κατά συνέπεια τον
κίνδυνο πρόωρου θανάτου.
Οι άνθρωποι που τρώνε τρία έως τέσσερα αβγά την εβδομάδα,
έχουν 6% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιοπάθειας και 8% μεγαλύτερη
πιθανότητα να πεθάνουν πρόωρα, σε σχέση με όσους δεν τρώνε καθόλου αβγά.
Ο «ένοχος» φαίνεται πως είναι, σύμφωνα με όσα η έρευνα
υποστηρίζει, η χοληστερίνη που περιέχουν τα αβγά. Η κατανάλωση 300 μιλιγκράμ
διατροφικής χοληστερίνης τη μέρα σχετίζεται με αύξηση κατά 17% του κινδύνου
καρδιαγγειακής νόσου και 18% πρόωρου θανάτου.
Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου
Northwestern του Σικάγο, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια προληπτικής
ιατρικής Νορίνα 'Αλεν, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό ιατρικό
περιοδικό «JAMA», ανέλυσαν στοιχεία από έξι μελέτες, οι οποίες αφορούσαν
συνολικά σχεδόν 30.000 άτομα σε βάθος 30ετίας.
Τα νέα ευρήματα έρχονται σε αντίθεση με τις τελευταίες
συστάσεις που έκαναν τα υπουργεία Υγείας και Γεωργίας των ΗΠΑ το 2015, σύμφωνα
με τις οποίες οι άνθρωποι δεν χρειάζονται να ανησυχούν για την κατανάλωση
περισσότερων αβγών λόγω αύξησης της χοληστερίνης. Η νέα μελέτη, αντίθετα,
υποστηρίζει ότι πρέπει κανείς να περιορίσει την κατανάλωση αβγών και
χοληστερίνης, συνεπώς οι οδηγίες θα πρέπει να αναθεωρηθούν.
Πηγή: ΑΠΕ – ΜΠΕ
_
0 Σχόλια