Δεντρολίβανο: Εξαιρετικά χρήσιμο για την τόνωση του ανοσοποιητικού

Το δεντρολίβανο έχει πολλές επιδράσεις παρόμοιες με αυτές των άλλων φυτών της οικογένειας της μέντας, λόγω του υψηλού περιεχομένου του σε αιθέριο έλαιο.

Το δεντρολίβανο, όμως, θεωρείται πιο διεγερτικό από τις άλλες μέντες. Το έλαιο του δεντρολίβανου περιέχει διάφορα ισχυρά αντιοξειδωτικά, που, όπως αναφέρει ο κ. Μάριος Δημόπουλος, Διατροφολόγος, Μέλος του American Council of Applied Clinical Nutrition, Μέλος της American Association of Drugless Practitioners, είναι τόσο ισχυρά με αποτέλεσμα ένα εκχύλισμα του δεντρολίβανου να διερευνάται για να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό εναλλακτικό στα συνθετικά αντιοξειδωτικά που προστίθενται συχνά στα τρόφιμα ως συντηρητικά.

Ένα από τα κύρια αντιοξειδωτικά του δεντρολίβανου είναι το ροσμαρινικό οξύ. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το συστατικό μπορεί να μειώσει τις φλεγμονώδεις ανταποκρίσεις αλλάζοντας τις συγκεντρώσεις των φλεγμονωδών αγγελιοφόρων μορίων, όπως το λευκοτριένιο Β4, κάτι που κάνει το δεντρολίβανο δυνητικά χρήσιμο για ανθρώπους με φλεγμονώδεις παθήσεις, όπως τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, καθώς και βρογχικό άσθμα και αθηροσκλήρωση.

Το δεντρολίβανο περιέχει επίσης συστατικά όπως φλαβονοειδή και πτητικό έλαιο που είναι χρήσιμα για τη διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος, την αύξηση της κυκλοφορίας και τη βελτίωση της πέψης. Το δεντρολίβανο έχει φανεί, σύμφωνα με τον κ. Δημόπουλο, ότι αυξάνει την αιματική ροή στο κεφάλι και στον εγκέφαλο, βελτιώνοντας έτσι τη συγκέντρωση. Το πτητικό έλαιο, συμπεριλαμβανομένης της ευκαλυπτόλης (cineole), θεωρείται ότι έχει αντιβακτηριδιακή δράση και χαλαρώνει τους μαλακούς μύες στους πνεύμονες. Ένα συστατικό του δεντρολίβανου, η καρνοσόλη, εμποδίζει τη δημιουργία καρκίνου σε μελέτες σε ζώα.

Η χρησιμοποίηση δεντρολίβανου στα ψητά μπορεί να μπλοκάρει τις καρκινογόνες (HCAs) ενώσεις που μπορούν να σχηματιστούν, όταν μαγειρεύεται το κρέας σε υψηλές θερμοκρασίες. Οι ενώσεις ροσμαρινικό οξύ, καρνοσικό οξύ και η καρνοσόλη μπλοκάρουν και εμποδίζουν τα HCAs προτού να μπορέσουν να διαμορφωθούν κατά τη διάρκεια της θέρμανσης.

Πηγή: voicenews.gr

_