Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να μαγειρευτεί το μπέικον; Διάσημοι σεφ απαντούν…


Με εντελώς λάθος τρόπο μαγειρεύουμε το μπέικον, ισχυρίζονται πλέον διάσημοι και επιτυχημένοι σεφ.

Κι όταν πρόκειται για το μπέικον, δεν μπορούμε παρά να τεντώσουμε τα αυτιά μας και να δούμε για τι μιλάμε.

Η φήμη διαδίδεται λοιπόν με αστραπιαίους ρυθμούς στις ΗΠΑ και οι αμερικανικές ιστοσελίδες με συνταγές και φαγητά μάς λένε πως το τηγάνισμα ή το ψήσιμο του μπέικον δεν είναι ο καλύτερος τρόπος να απολαύσεις το λαχταριστό έδεσμα.

Σύμφωνα λοιπόν με μια καλή σειρά από εξπέρ, σεφ και online ειδικούς, ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος του μπέικον είναι το βράσιμό του!

Μπορεί να μοιάζει εντελώς τρελό και αδόκιμο, μας προτρέπουν πάντως να το δοκιμάσουμε τουλάχιστον, μιας και αυτή η μέθοδος αφήνει το μπέικον πιο ζουμερό και τραγανό, μαγειρεύοντάς το αργά και βασανιστικά.

Όποιος θελήσει να το δοκιμάσει, η γνωστή ιστοσελίδα Food Hacks Daily παραθέτει αυτή τη μέθοδο προετοιμασίας:
  1. Ρίξτε το μπέικον σε μια κρύα κατσαρόλα, καλύψτε το με (κρύο) νερό και βάλτε το πάνω στο καυτό μάτι σε υψηλή θερμοκρασία.
  2. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε μέτρια φωτιά.
  3. Όταν το νερό σταματήσει να βράζει, ρίξτε κι άλλο τη θερμοκρασία σε χαμηλή φωτιά.
  4. Αφήστε το μπέικον να ψηθεί στην κατσαρόλα μέχρι να γίνει τραγανό.

Οι γνώμες διίστανται αν ο νέος τρόπος μαγειρέματος του μπέικον το κάνει εξίσου νόστιμο, καθώς περί ορέξεως…


Πηγή: newsbeast.gr
_