Ποιον κίνδυνο μπορεί να μειώσει η καθημερινή κατανάλωση ντομάτας;

Στο μισό φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο για την εκδήλωση δερματικών καρκίνων η καθημερινή κατανάλωση ντομάτας, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Scientific Reports.

Επιστημονική ομάδα του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Οχάιο μελέτησε πώς διατροφικές παρεμβάσεις μπορούν να τροποποιήσουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνων του δέρματος σε ζωικά μοντέλα.

Παρατήρησαν λοιπόν ότι τα αρσενικά ποντίκια, των οποίων η διατροφή περιείχε καθημερινά 10% σκόνη ντομάτας για 35 ημέρες, όταν εκτέθηκαν σε υπεριώδη ακτινοβολία, κατά μέσο όρο, εμφάνισαν 50% μείωση στους καρκινικούς όγκους του δέρματος, συγκριτικά με ποντίκια που δεν είχαν καταναλώσει σκόνη ντομάτας.

Δεν παρατηρήθηκαν, ωστόσο, σημαντικές διαφορές στον αριθμό των όγκων στα θηλυκά ποντίκια. Βέβαια, παλαιότερες μελέτες είχαν δείξει ότι τα αρσενικά ποντίκια εκδηλώνουν νωρίτερα όγκους όταν εκτίθενται σε UV ακτινοβολία και οι όγκοι τους είναι περισσότεροι, μεγαλύτεροι και πιο επιθετικοί.

Ανάλογες μελέτες που έχουν γίνει σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πάστας ντομάτας σε βάθος χρόνου μειώνει τα ηλιακά εγκαύματα. Αυτή η επίδραση αποδίδεται στα καροτενοειδή που εναποτίθεται στο δέρμα μετά την κατανάλωση των ντοματών.

Όπως εξηγεί η συγγραφέας της μελέτης Δρ Τζέσικα Κοπερστοουν «η σχέση μεταξύ της ντομάτας και του καρκίνου βασίζεται στο γεγονός ότι τα καροτενοειδή, τα συστατικά που δίνουν δηλαδή το χρώμα στη ντομάτα, προστατεύουν το δέρμα από τη βλάβη που προκαλεί η UV ακτινοβολία. Εξάλλου, η λυκοπένη, το κύριο καροτενοειδές της ντομάτας έχει τεκμηριωθεί ότι είναι το πλέον αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό έναντι των δερματικών βλαβών».

Η καθηγήτρια Παθολογίας Τατιάνα Ομπεριζιν, συμπληρώνει ότι «η μελέτη αναδεικνύει το ρόλο του φύλου και ότι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν καταστρώνουμε τη θεραπευτική στρατηγική μας έναντι του καρκίνου. Όταν αποδίδει στον άνδρα, δεν αποδίδει πάντα και στη γυναίκα, και το αντίστροφο».

Πηγή: health.in.gr

_